P Ã O  D E   B A N A N A

Ingredientes:

• 2 bananas ( bem maduras)
• 4 colheres de sopa de farinha de linhaça
• 6 colheres de sopa de agua morna
• 3 colheres de sopa de óleo de cocô (derretido)
• 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
• 3 colheres de sopa de canela ( em pó)
• 1 colher de chá de gengibre ( em pó)
• 2 xícaras de farinha de amêndoa
• 2 xícaras de farinha de aveia (podem usar de arroz ou milho)
• 3 colheres de sopa de xarope de tâmaras ou açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de sementes de cânhamo sem casca da Iswari ( usa o código promocional #maeguru e obtem 10% de desconto neste e em qualquer produto no site)
• Frutos secos a gosto

Preparação:

• Pré-aquecer o forno a 170º e forrar uma forma de pão com papel vegetal
• Misturar a farinha de linhaça com a água morna e deixar por uns 2 minutos
• Colocar num recipiente as bananas, a manteiga de amendoim e o óleo de coco e triturar ( pode ser numa liquidificadora, varinha mágica,processador)
• Adicionar a esta mistura o preparado de farinha de linhaça com água morna e misturar
• De seguida, ir adicionando lentamente todos os ingredientes secos (canela, gengibre, farinha de amêndoa e aveia)
• Quando estiverem todos misturados ir adoçando a gosto com xarope de tâmaras ou açúcar mascavo e adicionar as sementes de cânhamo ou os frutos secos a gosto e envolver tudo
• Caso a massa esteja muito espessa poderá adicionar leite vegetal .
• Deitar a massa na forma, colocar mirtilos, banana, coco ou frutos a gosto e levar ao forno cerca de 15 minutos ( faça o teste do palito, quando sair limpo no centro está pronto, espera arrefecer para cortar e desfrute desta maravilha.

Não se esqueçam, somos o que comemos e o que pensamos, por isso comam com consciência e amor